สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

 

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเก็ตตี้ 120 กรัม
  • กุ้งสด 50 กรัม
  • ปลาหมึก 50 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด  1  ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  • พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา
  • ข้าวโพดอ่อน (หั่นชิ้น) 2 ฝัก
  • มะเขือเทศสีดา (หั่นชิ้น) 4 ผล
  • ใบกระเพราทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • ตั้งน้ำให้เดือด นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มจนสุก แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้
  • ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมผัดพอหอม แล้วใส่พริกสับและซีฟู้ด ผัดพอให้ซีฟู้ดสุก
  • ใส่มะเขือเทศ ข้าวโพดอ่อน เส้นสปาเก็ตตี้ ปรุงรส แล้วผัดให้เข้ากัน
  • ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบกะเพราและเม็ดพริกไทยอ่อน ผัดให้พอสุก
  • โรยด้วยพริกแห้งคั่วและใบกระเพราทอดกรอบ แล้วจึงเสิร์ฟ